INGREDIENTI:
100 gr di seitan
260 gr di spinaci surgelati
100 gr di cavolfiore
Olio extra vergine di oliva
Aglio in polvere
Sale e pepe
1 cucchiaino di semi di chia
In una padella ho messo a cuocere gli spinaci con un goccio di olio e due dita di acqua, a metà cottura ho aggiunto il cavolfiore tagliato a pezzetti e ho portato a cottura il tutto, ci vorrà circa 10/15 minuti. Insaporire con aglio in polvere, sale e pepe. Trasferire il tutto in nel frullatore e ridurre in purea, aggiungere il seitan tagliato a cubetti e frullare di nuovo. Mettere il composto in una teglia ricoperta di carta forno, cospargere la qui che con i semi di chia ed informare a 200 gradi per 15 minuti.
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