INGREDIENTI:
190 gr di farina
60 gr farina di mandorle
40 gr di fecola di patate
20 gr di cocco grattugiato
1 bustina di lievito per dolci
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
125 gr di zucchero di canna
120 gr di olio di semi
90 gr di latte di soia
Un vasetto di purea di mela
100 ml di acqua
1 fialetta di aroma alla vaniglia
2 mele Pink lady
Prima vanno mescolati gli ingredienti secchi, poi man mano uniti quelli liquidi fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Trasferire in una tortiera a cerniera rivestita da carta forno, decorare con le mele tagliate a fette sottili e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.
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