Pancake vegan banana e cocco!!!

Buonasera cuochini/e, stasera vi voglio lasciare una ricetta veloce per realizzare a casa dei pancake vegan da papparvi a colazione😊..nel mio caso ho fatto un unico pancake grande che ho accompagnato con frutti di bosco e cocco rapè

INGREDIENTI: 

65 gr di banana

40 gr di farina integrale 

35 gr di latte di cocco

1 punta di lievito 

In una ciotola schiacciare la banana, poi aggiungere il latte, la farina e il lievito, mescolare bene per non far formare grumi. Riscaldate una padella antiaderente e cuocete il pancake per un paio di minuti per lato. Decorate a piacere😁