Ultimamente sta impazzando sulla rete la ricetta di una torta proteica che ha come ingrediente segreto i fagioli e che non contiene farina. Oggi ve la propongo in versione d oggi ve la propongo inversione vegana.
INGREDIENTI:
Un barattolo di fagioli cannellini
20 gr di cacao amaro
1 vasetto di yogurt bianco di soia
2 cucchiai di mandorle tritate
1 pizzico di sale
60 gr di zucchero di canna
6 gr di lievito
10 gr di olio di semi
1 bustina di vanillina
Nel mixer mettete prima i fagioli, scolati della loro acqua di conservazione e risciacquati sotto l'acqua corrente, fate una bella frullata e riduceteli a Crema, poi aggiunge tutti gli altri ingredienti e frullate di nuovo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. In ultimo a piacere io ho aggiunto 50 gr di cioccolato tritato. Ricoprite su carta forno una teglia di 20 cm, versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 24/30 minuti.
Fate comunque la prova stecchino.
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