Simil grancereali:)

Avevo proprio voglia di biscottini sfiziosi, croccanti e anche abbastanza salutari, ma purtroppo girando per il supermercato non ho trovato nulla di interessante e che non contenesse troppe schifezze. Così di ritorno a casa ho deciso di farmi io questi biscotti..così ho creato una variante a modo mio dei grancereali. 

INGREDIENTI PER 50 biscotti: 

 

90 gr farina integrale 

70 gr farina 

45 gr di fiocchi di avena

70 gr di mix 5 fiocchi

10 gr di farro soffiato 

90 gr di zucchero di canna

40 gr di crusca d'avena

3 gr di lievito

20 gr di mirtilli rossi essiccati 

30 gr di cacao amaro 

75 gr olio di semi 

100 gr di latte di soia 

Molto semplicemente prima bisogna miscelare bene gli ingredienti secchi, man mano unire gli ingredienti liquidi fino ad ottenere un impasto omogeneo. Siccome a me era rimasto un po'umido ho aggiunto un pizzico di farina in più ma solo in quel caso. Poi formare delle palline di circa 15/17 gr l'una, posizionarli su una placca da forno ricoperta di carta forno e schiacciarle cm il palmo della mano, lasciando comunque abbastanza spessi. Informare in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Appena si coloriscono i bordi sono pronti.