INGREDIENTI PER UNA PORZIONE:
60 gr di farfalle
30 gr di lenticchie rosse
50 gr di pomodorini
Scalogno q.b.
Curcuma
Prezzemolo
Sale e pepe
Ho iniziato con il preparare le lenticchie, prima le ho sciacquate in acqua fredda poi le ho messo in una pentola con 200 ml di acqua e lasciato cuocere per curva mezz'ora, fino a cottura delle lenticchie.
Nel frattempo ho messo l'acqua per la pasta e l'ho fatta cuocere. Le lenticchie insieme ai pomodorini e allo scalogno tagliato fine li ho messi in un contenitore e li ho frullati con il frullatore ad immersione insieme ad un po' di acqua di cottura della pasta. Poi ho aggiunto la curcuma, il prezzemolo, sale e pepe. Infine ho condito le mie farfalle e me le sono pappate;) buon appetito
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